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本文目录

1. 炒苦瓜的菜做常菜家常做法
2. 红烧鸭子苦瓜的家常做法
3. 家常菜苦瓜的做法

炒苦瓜的家常做法

主料

苦瓜500克

红辣椒2个

大蒜头适量

葱适量

调料

油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

鸡精适量

1.准备好食材  。

2.清洗干净 ，法苦法切好 。全家窍门

3.起锅干烧一下(不用发油)。苦瓜

4.下入苦瓜
，做法做法煸出水分。大全

5.加盐，家常翻炒断生。菜做常菜

6.煸干水分。法苦法

7.加油 。全家窍门

8.下入辣椒和大蒜头 。苦瓜

9.翻炒断生 。

10.加糖，翻炒均匀。

11.加入生抽调味，翻炒均匀
。

12.最后加入鸡精(不喜欢的话也可以不加)，翻炒均匀 。

13.加入葱，翻炒均匀即可出锅 。

14.起锅装盘
。

红烧鸭子苦瓜的家常做法

食材明细：鸭子，苦瓜，姜蒜一两，花椒，八角 ，大料 ，豆油 ，料酒，味精 ，盐 ，植物油各适量

做法 ：

1
，将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用；

2 ，植物油烧至八成熟
，将花椒八角大料放入，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。

3，鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约两厘米 ，同时将老姜蒜放入 ，加入豆油少许用大火烧炙；

4，待水烧开五分钟后放入苦瓜，水淹过苦瓜适中 ，大火烧炙，待水烧开后用小火；

5 ，小火烧至鸭肉耙后放盐适量 ，中火烧大约三分钟后放味精出锅即可 。

家常菜苦瓜的做法

材料：苦瓜3根，小葱2根调味料 ：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙 ，麻油1/3匙

做法：

1 、先将苦瓜洗净 ，纵向一剖为二 ，形成两根半圆柱形 。

2 、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切 ，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3 、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜 ，迅速翻炒，与此同时，加入盐
、糖
，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油  ，即可装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。